Hoş geldiniz!

Dün bilmedikleriniz için
artık Seturday’desiniz!

Trendy, Gurme, Adventurist ve
daha fazlası. Kategorinizi
seçin, rotanızı belirleyin!

arrow1

Gezilerini sizler için
kaleme aldılar.

arrow2

Merak uyandıran ve arzulanan
rotalar, elbette çok okunurlar!

arrow3

Merak ettiklerinizi deneyimleyenlere,
bir bilene sorun.

arrow4

Nereleri görmek istersiniz?
Siz Bucket List’inizi hazırlayın,
tur bilgileri bizden.

arrow3
Yazı Gönder

Sen de Seturday yazarı ol,
yayınlanan her yazı için 150 TL kazan!

Puan Kazan

Seturday’in aktif üyelerinden biri ol,
hem dünyayı keşfet hem de puan topla,
topladığın puanlarla hediye
kazanma şansını yakala!

Gittiğim Yerler

Listenizde bu şehir bulunuyor...
Tekrar ekleyemezsiniz!!

Gittiğiniz yerleri seçerek diğer gezginlerle tecrübelerinizi paylaşabilirsiniz.

    Hesabım sayfasından daha sonra gittiğiniz yerlere ekleme yapabilirsiniz! Keyifli keşifler!

    İleri

    İlgi Alanlarım

    YEMEK

    SANAT

    TARİH

    ALIŞVERİŞ

    DOĞA

    İŞ

    KEŞİF

    KÜLTÜR

    Seyahat amacınızı işaretleyin, diğer kullanıcılarla deneyimlerinizi paylaşın!

    Bucket List oluşturabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

    Üye Ol Giriş Yap Kapat

    Bucket List Oluşturun

    Gitmediğiniz ama gitmeyi çok istediğiniz şehirler sizi bekliyor! Tek yapmanız gereken bu şehirleri seçmek ve “gitmeye hazırım” demek. Biz de gitmeyi hayal ettiğiniz şehirlere ait turlarla ilgili size bilgi verelim.

    Listenizde bu şehir bulunuyor...
    Tekrar ekleyemezsiniz!!

      Bir Bilene Sor

      Gideceğiniz şehri yazın, o şehri daha önce gezen ve iyi bilen kullanıcılardan tavsiyeler alın.
      • Bir Bilene Sor
      • Bucket List
      • Yazar Ol Giriş Yap

      Şefler Rahata Geçti

      İstanbul’daki lezzetseverlerin damak zevkine hitap eden lezzetli restoranlardan bazılarını, şefleriyle birlikte sizler için sıraladım.

      Şefler Rahata Geçti
      Sinan Hamamsarılar
      Gurme

      10.02.20

      Yemekleri araştırır, tadına bakar, Tat Dedektifi’nde lezzetli fotoğraflar paylaşır, bi' de bize anlatır.

      Sıcak, samimi ama şefin dokunuşundan feragat edilmediği rahat bir öğle ya da akşam yemeğinin keyfini, güzel bir hamburger yiyebilmenin mutluluğunu çözümleyen yetenekli şefler, son yıllarda İstanbul’da peşi sıra bistronomi ve sokak yemekleri restoranları açmaya başladılar. Bunlar arasından bazılarını, şefleriyle birlikte sizler için sıraladım:

      Cihan Kıpçak & Üryan Doğmuş – Zula ve Batard

      Başarıyla imza attıkları pek çok ortak restoran projesinin ardından İstanbul’un en sevilen burger restoranlarından biri olan Zula’yı açan ikili, tam avuç içine sığacak boydaki, büyük gramajda olmayan burgerleriyle İstanbulluların gönlüne taht kurdu diyebiliriz. Harbiye, Kanyon, Zorlu AVM’de hizmet veren Zula için rahatlıkla söyleyebilirim ki, şehrin bir numarası. Sonrasında Bomonti’de Batard adında Fransız bistrolarını andıran, menüsüyle de Akdeniz’in farklı coğrafyalarından esinlenilen rahat bir mahalle restoranı açtılar ki o da açıldığı günden beri müdavimlerine hizmet veriyor.

      Murat Deniz Temel – Alaf

      Pek çok önemli restoranda görev yaptıktan sonra kendi restoranını açan şef Temel, Kuruçeşme’de eski bir binanın içinde hayata geçirdiği Alaf ile Aandolu’dan tarifleri, hatta biraz da sokak yemeği diyebileceğimiz cağ kebabı ve kokoreç gibi ürünlerin, uzman bir şefin elinden nasıl çıkabileceğini düşündürerek misafirlerine servis ediyor. Sokak yemeği deyince illa burger-sosisli düşünenler için ters köşe ve beklenmedik bir mekan ve menü vadediyor… Yaz aylarında terasına gitmek ise başka bir keyif!

      Hazer Amani – Fireroom

      Şimdilerde televizyon programlarıyla gündeme gelmiş olsa da yeme-içme sektöründe hem verdiği restoran danışmanlıklarıyla hem de kurumsal firmaların mutfak şefliğini üstlenmesiyle Hazer Amani’yi öncesinde de tanıyanlar bir hayli çoktu. Ünlü şef, Ataşehir ve Maslak’ta şubeleri açılan Fireroom adlı sokak yemekleri dükkanıyla popüleritesine de hız kesmeden güç katıyor. Aktif karbonlu ekmeklerle servis ettiği uzun pişmiş etleri, tacoları ve İzmir’den getirttiği kokoreçleri Hazer Şef’in mekana kattığı başlıca alametifarikaları...



      Sinan Budeyri – Markus

      Önce, Wondercat pop-up adında “beklenmedik, mekansız ve sadece davetle gidebildiğiniz” yemek etkinlikleriyle ismini duyuran Sinan Budeyri ve ortağı salon şefi Emirhan Paralı, sonraları hem birbirleriyle uyumlarını pekiştirmek hem de zamansız yemekten ziyade her zaman yemeklerini yiyebilmek isteyenler için İstanbul’un önemli tütsü evlerinden birini kurdular; Markus Prime Ribs Society! Pazar günleri BBQ Brunch adını verdikleri uzun kahvaltıları ise protein canavarları için eşsiz bir deneyim! Ayrıca Galatasaray’da açtıkları Tavern’le de Wondercat yemeklerindeki enerjiyi devam ettiriyorlar.

      Cenk Debensason – Vakkorama Cafe

      Şefin son yıllarda kendisinden en çok söz ettiren işi Petra Coffee’nin Gayrettepe’deki merkez mutfağına elini atması oldu. Kahveci diye bilinen yaşam alanı konspetli Petra’yı bir yeme-içme durağı haline getirdi ve bence şehrin en iyi burgerlerinden birine imza attı. Ardından Alaçatı’da ismini çok duyuran Bernadet’i kurdu. Şimdilerde ise Akmerkez’in giriş katında yer alan Vakkorama Cafe’ye danışmanlık vermesi sebebiyle buranın özel bir müşteri kitlesi oluştu. Yeteneğini görmüş, yemeklerini deneyimlemiş çoğu kişinin gözü kapalı takip edebileceği ölçüde başarılı olan Debensason’un bu menü için yaptığı tavuk sandviç mutlaka denenmeli!

      Kaan Sakarya & Derin Arıbaş – Basta

      Beyaz örtülü ve Michelin’i hak eden restoranı Nicole’ün şefliğini bırakıp Moda’da dürümcü açmak gibi delicesine bir fikre imza atan Kaan Sakarya ve en az onun kadar yetenekli, mektepli şef arkadaşı Derin Arıbaş, Basta’yı ilk açtıkları günlerde insanlar kendilerine “gerçekten böyle bir şey yaptılar mı?” diye sordular. Tatlısı pralinli sütlaç ya da Paris Brest, salatası humus, ana yemeği kuzu etki dürüm olan Basta, kısa zamanda ben dahil pek çok İstanbullu yeme-içme meraklısının gözde sokak yemeği mekanlarından biri oldu. Özellikle patlıcanlı mayonezle hazırladıkları kuzu etli burgerleri (ekmeği tabii ki briyoş) Kadıköy’e yol almanızı sağlayacak kadar güzel!

      Didem Şenol – Zuko Street Food & Pub

      Maya ve Gram’ın kurucu ortağı ve şefi olan Didem Şenol, şimdilerde şehrin en yeni sokak yemekleri restoranına imza attı: Zuko! Menüsünde tombik ekmekte ya da dürümde servis edilebilen itibarı iyice yükselen kokoreçten kaşarlı köfteye, falafelden dana schnitzel’e kadar çokça alternatif var. Bazılarını tabakta da alabiliyorsunuz. Maslak Orjin’de yer alan restoranın öğle saatlerinde bir hayli yoğun olduğunu hatırlatmakta fayda var!

      Batard

      Zula

      Markus

      Vakkorama Cafe

      Fireroom

      Makaleyi beğenebilmeniz için tarafınıza iletilen aktivasyon mailini onaylamanız gerekmekte.

      Kapat

      0

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

      Üye Ol Giriş Yap Kapat

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üyeliğinizi aktive etmelesiniz.

      Kapat

      Yorumlar (0)

      Yorum Yap

      Bu Sitede, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Tamam