Hoş geldiniz!

Dün bilmedikleriniz için
artık Seturday’desiniz!

Trendy, Gurme, Adventurist ve
daha fazlası. Kategorinizi
seçin, rotanızı belirleyin!

arrow1

Gezilerini sizler için
kaleme aldılar.

arrow2

Merak uyandıran ve arzulanan
rotalar, elbette çok okunurlar!

arrow3

Merak ettiklerinizi deneyimleyenlere,
bir bilene sorun.

arrow4

Nereleri görmek istersiniz?
Siz Bucket List’inizi hazırlayın,
tur bilgileri bizden.

arrow3
Yazı Gönder

Sen de Seturday yazarı ol,
yayınlanan her yazı için 150 TL kazan!

Puan Kazan

Seturday’in aktif üyelerinden biri ol,
hem dünyayı keşfet hem de puan topla,
topladığın puanlarla hediye
kazanma şansını yakala!

Gittiğim Yerler

Listenizde bu şehir bulunuyor...
Tekrar ekleyemezsiniz!!

Gittiğiniz yerleri seçerek diğer gezginlerle tecrübelerinizi paylaşabilirsiniz.

    Hesabım sayfasından daha sonra gittiğiniz yerlere ekleme yapabilirsiniz! Keyifli keşifler!

    İleri

    İlgi Alanlarım

    YEMEK

    SANAT

    TARİH

    ALIŞVERİŞ

    DOĞA

    İŞ

    KEŞİF

    KÜLTÜR

    Seyahat amacınızı işaretleyin, diğer kullanıcılarla deneyimlerinizi paylaşın!

    Bucket List oluşturabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

    Üye Ol Giriş Yap Kapat

    Bucket List Oluşturun

    Gitmediğiniz ama gitmeyi çok istediğiniz şehirler sizi bekliyor! Tek yapmanız gereken bu şehirleri seçmek ve “gitmeye hazırım” demek. Biz de gitmeyi hayal ettiğiniz şehirlere ait turlarla ilgili size bilgi verelim.

    Listenizde bu şehir bulunuyor...
    Tekrar ekleyemezsiniz!!

      Bir Bilene Sor

      Gideceğiniz şehri yazın, o şehri daha önce gezen ve iyi bilen kullanıcılardan tavsiyeler alın.
      • Bir Bilene Sor
      • Bucket List
      • Yazar Ol Giriş Yap

      Le Fooding Akımı ve Fransa’nın 7 Le Fooding Restoranı

      Paris merkezle başlayıp sonraları tüm Fransa’ya yayılan rehber içeriği, denenmiş ve hesapları ödenmiş yüzlerce mekân yazısına ev sahipliği yapıyor. Bu da demek oluyor ki bu yazı; Le Fooding’de yer alan ve tarafımdan da denenmiş Fransa’nın trend olan 7 mekânını içeriyor!

      Le Fooding Akımı ve Fransa’nın 7 Le Fooding Restoranı
      Sinan Hamamsarılar
      Gurme

      27.09.18

      Yemekleri araştırır, tadına bakar, Tat Dedektifi’nde lezzetli fotoğraflar paylaşır, bi' de bize anlatır.

      "Michelin" yıldızı almış restoranlardan, yüksek aristokrasi ya da aşırı ceket-kravat sevdasından çekinen, 50 Best’in çok başarılı bir lobi faaliyeti olduğunu savunan, ama yine de yeni bir restoran denemek için bir "rehber" ihtiyacı duyan, diye bir kesişim kümesi yapacak olursak, bunun ortak elemanı ve en güçlü savunucusu "Le Fooding" ekibi olurdu herhâlde. Fransa’da yeme-içme ve konaklama sektörü sevdalısı bir grup yazarın, Alexandre Cammas önderliğinde, rehberler üstü güvenilirlikte ve gerçekten her gün gitme ihtimaliniz olan restoranları, kafeleri, bistroları, şık otelleri değerlendirdiği, şefler hakkında yazılar yayınladığı (hem basılı hem internette), etkinlikler bile düzenlediği ve bunları da bağımsız bir şekilde derlediği “Le Fooding” adında bir oluşum / girişim başlattığından haberdar mıydınız? Kendileri 2006’dan bu yana bu rehberi hazırlıyor!


      PNY
      Ekmek konusunda kendilerinin eline kimse su dökemez, peynir deseniz onda da fazlasıyla iddialılar, yan ürünlerde ise mutfak kültürünün zenginliğinden gelen mutlak başarı söz konusu, etleri de “çimde / çayırda beslenmiş serbest gezen” diye sınıflandırabiliyorlar. O hâlde Fransızların da pekâlâ çok kaliteli burger yapabileceğini söyleyebiliriz. En güzel örnek ise Paris’in göbeğindeki şubelerinde günde yüzlerce kişiyi ağırlayan Paris New York Burger yani PNY! Şehrin en hip burger restoranı olan, Marais’teki PNY’nin mönüsü parmak yalatacak az ama öz Amerikan tarzı ama Fransız dokunuşlu pek çok ürüne sahip. Soğanın hem konfi hem de karamelize olarak kullanıldığı burgerleri çok başarılı.

      Restaurant Jouvence
      Eskiden bir eczaneymiş Jouvence’ın kurulduğu mekân. Son birkaç yıldır şehrin en havalı mekânlarından biri. Oldukça ferah iç mekânda kullanılan mavi döşemeler, mermer sütunlar, ahşap sandalyeler, burayı sıcak, samimi ve sofistike dokunuşlu bir bistroya dönüştürmüş. Paris’teki mekânların mönülerinde mutlaka yer alabilecek klasiklerin yeniden yorumlanmış hâllerini bulabileceğiniz mönüde croque monsieur, istiridye, özel havuç sos ile servis edilen tuzla kaplı Oléron mezgidi öne çıkan yemekler.

      Vantre

      Mermer masalar, meşe parkeler, kocaman ve eskimiş bir tezgâh ile yaratılan bu yeni nesil bistronun iddialı olduğu alan o kadar çok ki! Mönüde yer alan her yemek için ayrı bir hikâye yazılabilir. Pürmüz yardımıyla pişirilen istiridyeler, mevsimsel mantarlar, siyah pilav üzerinde gelen ızgara ahtapotlar, kabak spagetti üzerinde gelen deniz böcekleri, tahıl yatağında dana etleri, kan portakalı sorbeler… Vantre'de 500 farklı üreticiden gelen şaraplarla oluşan özel kavı ile sadece hafta içi ve günde dört saat çalışan bu mekânın mutlaka deneyimlenmesini tavsiye ederim. Alışılmışın dışında gibi ama bir o kadar da bilindik…

      Melt

      Paris’te popüler olmaya başlayan Amerikan tarzı restoranlara son örnek Melt ile tanışın. Lise arkadaşı iki kafadarı Dallas’tan bulup getirdikleri bir BBQ ustası ile birlikte açtıkları dükkân Oberkampf bölgesinde yer alıyor. Restoranın açık mutfağının ortasında yer alan tütsüleyiciden kokuları gelen siyah angus cinsi danaların döş ve kaburgaları, meraklıları için New York’un ünlü Mighty Quinn’s restoranını aratmayacak cinsten. 15 saat boyunca tütsüleyicide kalan etlerin yanında acı tereyağı, lahana salatası, patates salatası ya da kızartması servis ediliyor. Ve gerçek bir güneyli restoranı gibi turşunuzu da sınırsız olarak size ikram ediyorlar.

      L'Argot

      Lyon’da Brotteaux metro istasyonunun yanında yer alan mekân et meraklıları için bir cennet sayılabilir. Wagyu dahil pek çok kaliteli kuru dinlendirilmiş etin sergilendiği tezgâhından kasaptan et seçer gibi sipariş verebiliyorsunuz. Özellikle Lyon usulü bir tart olan pâté en croûte öne çıkan yemeklerinden. Geniş de bir şarap mönüsü olan L’Argot’a, Lyon mutfağına ara verip steakhouse deneyimi yaşamak için gelebilirsiniz.

      Oliviera

      Nice’in merkezinde, Old Town bölümünde yer alan küçük bir aile işletmesi Oiviera. Nadim Beyrouti adında, Ortadoğu göçmeni, kendini zeytinyağı işine adamış bir sevdalının hayaliyle kurulmuş bu restoran. Eşiyle yürüttükleri zeytinyağı işinde, misafirlere tadım yaptırmak zor olduğundan bir restoran açıp tüm yemekleri o yemeklere uygun olan zeytinyağı ile servis ederek işe başlamışlar. Tramisularına koydukları muz ve çikolata tadı aldığınız zeytinyağlarını yedikten sonra buranın müdavimi olmanız pek mümkün!

      Agrology

      Doğa ananın nimetlerinin bir kerede önünüze serildiği ve en özel örneklerinin sunulduğu bu Paris şarküterisi, reçelden peynire, doğal ve organik ürünlerden zeytinyağlarına pek çok ürünü bulabileceğiniz bir iyi yemek cenneti. Mönüsündeki ızgara marine sebzeleri, piadinaları ve peynirli ballı tabakları ihmal etmemenizi öneririm.

      Makaleyi beğenebilmeniz için tarafınıza iletilen aktivasyon mailini onaylamanız gerekmekte.

      Kapat

      0

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

      Üye Ol Giriş Yap Kapat

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üyeliğinizi aktive etmelesiniz.

      Kapat

      Yorumlar (0)

      Yorum Yap

      Fransa hakkında ziyaret eden gezginlerden tavsiye almak için tıklayın!

      Bu Sitede, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Tamam