Hoş geldiniz!

Dün bilmedikleriniz için
artık Seturday’desiniz!

Trendy, Gurme, Adventurist ve
daha fazlası. Kategorinizi
seçin, rotanızı belirleyin!

arrow1

Gezilerini sizler için
kaleme aldılar.

arrow2

Merak uyandıran ve arzulanan
rotalar, elbette çok okunurlar!

arrow3

Merak ettiklerinizi deneyimleyenlere,
bir bilene sorun.

arrow4

Nereleri görmek istersiniz?
Siz Bucket List’inizi hazırlayın,
tur bilgileri bizden.

arrow3
Yazı Gönder

Sen de Seturday yazarı ol,
yayınlanan her yazı için 150 TL kazan!

Puan Kazan

Seturday’in aktif üyelerinden biri ol,
hem dünyayı keşfet hem de puan topla,
topladığın puanlarla hediye
kazanma şansını yakala!

Gittiğim Yerler

Listenizde bu şehir bulunuyor...
Tekrar ekleyemezsiniz!!

Gittiğiniz yerleri seçerek diğer gezginlerle tecrübelerinizi paylaşabilirsiniz.

    Hesabım sayfasından daha sonra gittiğiniz yerlere ekleme yapabilirsiniz! Keyifli keşifler!

    İleri

    İlgi Alanlarım

    YEMEK

    SANAT

    TARİH

    ALIŞVERİŞ

    DOĞA

    İŞ

    KEŞİF

    KÜLTÜR

    Seyahat amacınızı işaretleyin, diğer kullanıcılarla deneyimlerinizi paylaşın!

    Bucket List oluşturabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

    Üye Ol Giriş Yap Kapat

    Bucket List Oluşturun

    Gitmediğiniz ama gitmeyi çok istediğiniz şehirler sizi bekliyor! Tek yapmanız gereken bu şehirleri seçmek ve “gitmeye hazırım” demek. Biz de gitmeyi hayal ettiğiniz şehirlere ait turlarla ilgili size bilgi verelim.

    Listenizde bu şehir bulunuyor...
    Tekrar ekleyemezsiniz!!

      Bir Bilene Sor

      Gideceğiniz şehri yazın, o şehri daha önce gezen ve iyi bilen kullanıcılardan tavsiyeler alın.
      • Bir Bilene Sor
      • Bucket List
      • Yazar Ol Giriş Yap

      Bir Gurme Üssü: San Sebastian

      İspanya’nın kuzeyindeki özerk Bask Bölgesi’nin gurme başkenti San Sebastian, Bask dilindeki ismiyle Donostia...

      Kendi Küçük, Lezzeti Çok Büyük: Pintxo

      San Sebastian’ın eşsiz mimarisinin izlerini taşıyan dar sokaklarında dolaşırken en çok karşınıza çıkacak şey; onu dünyaca ünlü gurme üssü yapan pintxos barlar. Özellikle “parte vieja” bölgesinde onlarca var. Kalabalık cıvıl cıvıl sokaklarda dolaşan insanlar, akşam oldu mu bu barlara akın ediyorlar. Üstelik birine girip bütün geceyi aynı yerde geçirmiyorlar. Bir pintxos bardan diğerine dolaşıp duruyorlar. Peki, nedir bu pintxo? Aslında İspanyolların meşhur tapası olarak düşünebilirsiniz. Şık sunumlu, genellikle beyaz ekmek dilimi üzerinde kürdanla sunulan iki, üç ısırımlık küçük aperatifler. Pintxos, yerel kültürün önemli bir parçası ve Bask bölgesinin vazgeçilmez yiyeceği. Her barın kendine özel bir lezzeti var. Bir bar “Gambas Ajillo” yani sarımsaklı karidesiyle meşhurken diğeri “Gilda” yani hamsi, zeytin ve sıcak yeşil biberli şişiyle meşhur. Balık yumurtası, domates, biber, karides, midye, bölgeye has barlam balığı, ahtapot, mantar, morina, hamsi, turşu, sardalya, ton balığı, yeşil zeytin, kaz ciğeri, koyun ve keçi peyniri pintxos’ları hazırlarken kullanılan malzemelerden. Bazıları sıcak, bazıları soğuk, bazıları şişte, çoğunluğu da bir parça ekmek üzerinde servis ediliyor.


      Pintxos’a En İyi Eşlik Edenler

      Hem turistler hem yerli halk bir bardan diğerine bütün gece gezerler dedik ama elbette bütün geceyi sadece pintxo yiyerek geçirmiyolar. San Sebastian yemekte olduğu kadar şaraplarıyla da ünlü. En çok tercih edilenlerden “txakoli” yerel olarak üretilen bir beyaz şarap ve çoğu pintxo ile de muhteşem bir uyum sağlıyor. Tavsiye edebileceğimiz markalar ise Txomin Etxaniz, Hiruzta ve K5. Bir diğer yerel lezzet olarak “sidra” yı deneyebilirsiniz. Sidra; alışkın olmayanlara biraz fazla asidik gelebilecek bir elma şarabı. Barlardan birinde onlarca pintxo’dan en beğendiklerinizi tabağınıza alıp yanında txakoli’nizi yudumlarken, San Sebastian’ın ne kadar haklı bir ün kazandığını anlıyorsunuz.

      Nerede Yenir?

      Peki nerede yenir bu dünyaca ünlü lezzetli yemekler? San Sebastian restoranları hakkında o kadar çok liste var ki… Burası gastronomi merkezi olarak ünlenince hâliyle yüzlerce şef, içerik yazarı, gazeteci, blogger da yıllardır buraya akın etmiş. Her biri bir restoran listesi yapmış olsa, siz düşünün liste sayısını. Listeye geçmeden pintxos barların sisteminden de bahsedelim. Pintxos bar’ların çoğunda isminden de anlayabileceğiniz gibi bir bar bulunur. Birbirinden lezzetli onlarca pintxo bu barda kocaman tabaklarda sunulur. Siz de bir tabak alırsınız, dilediğiniz pintxo’ları seçer tabağınıza alır ve en son tabağınızı gösterip ödeme yaparsınız.

      La Cuchara de San Telmo

      La Cuchara de San Telmo, bu listelerin en üst sıralarında yer alan, dolayısıyla sürekli kalabalık olan çok ünlü bir pintxos bar. “Nueva Cocina Vasca” yani "Yeni Bask Mutfağı" sunuyor. Bir pintxos bar olarak bilinse de sistemi biraz farklı. Kasanın arkasında kocaman bir kara tahta var ve sipariş edebileceğiniz pintxos’lar burada yazılı. Tahtaya bakıp karar verdikten sonra siparişinizi veriyorsunuz. Burası lezzetinin yanı sıra büyük porsiyon ve uygun fiyatlarıyla da ünlü. Santa Maria Kilisesi ve San Telmo Müzesi'nin olduğu bu bölgeye girer girmez kendinizi etrafınızı saran kokulara bırakmanız yeterli. Sonra ahtapot mu sipariş edersiniz yoksa spesiyallerinden carrillera de ternera al vino tinto mu, karar sizin.

      Casa Urola

      1956’da kurulmuş olan Casa Urola, Bask Mutfak Merkezi’nden önemli isimleri de düzenli olarak ağırlayan bir restoran. Dilerseniz Casa Urola’nın pintxos barından ızgara kuşkonmaz, armut kompostolu kaz ciğeri, Idiazabal peynir tartı gibi lezzetler seçebilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün içinse restoran kısmından masa rezerve edip kalkan, ahtapot gibi seçkin ızgara deniz ürünlerini deneyebilirsiniz.

      Arzak

      San Sebastian’a kadar gelmişken, parası neyse veririm, Michelin yıldızlı restoranlarda da yerim diyorsanız Arzak’ı deneyebilirsiniz. Nueva Cocina Vasca deyince ilk akla gelen şeflerden Juan Mari Arzak’ın restoranı olan mekân üç Michelin yıldızıyla dünyanın en iyilerinden. Şu anda, 2012’nin en iyi kadın şefi seçilen kızı Elena tarafından yönetiliyor. Söylememize gerek yoktur ama rezervasyon şart! Tadım menüsü 215 avro. Ayrıca yemeğiniz deniz görseli olan bir dijital ekranda gelirse şaşırmayın; Arzak lezzetinin yanı sıra sunumlarıyla da ünlü.

      İspanya’nın Gururu

      Dünyanın en bilinen mutfaklarına sahip Fransa ve İtalya gibi ülkeleri gezerken yeme ve içme kültürünün ne kadar önemli olduğunu, bu kültürün, insanları tarafından nasıl benimsendiğini ve korunduğunu anlıyorsunuz. Ama San Sebastian çok başka… İspanya’daki 7 tane 3 Michelin yıldızlı restorandan üçü San Sebastian’da. Toplam 17 Michelin yıldızıyla dünyada kişi başına en çok Michelin yıldızı düşen bölge. Bu kadar küçük bir bölgede, her sokağından taşan bu kadar yoğun bir gastronomi kültürü, San Sebastian'ı eşsiz yapıyor.

      Makaleyi beğenebilmeniz için tarafınıza iletilen aktivasyon mailini onaylamanız gerekmekte.

      Kapat

      0

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üye olmanız veya giriş yapmanız gerekmektedir.

      Üye Ol Giriş Yap Kapat

      Bu özelliği kullanabilmeniz için üyeliğinizi aktive etmelesiniz.

      Kapat

      Yorumlar (0)

      Yorum Yap

      San Sebastian hakkında ziyaret eden gezginlerden tavsiye almak için tıklayın!

      Bu Sitede, kullanıcı deneyimini geliştirmek ve internet sitesinin verimli çalışmasını sağlamak amacıyla çerezler kullanılmaktadır. Tamam